2月26日上午，本年度第二期大师讲堂如约相聚在西湖景区杨梅岭，20余位大师讲堂的听众来到了胡嘉俊西湖龙井炒制技能大师工作室，共同了解杨梅岭村龙井茶生长环境、炒制技巧，并实地观看大师炒茶的实操流程。

   胡嘉俊首先介绍了工作室基本情况，发展现状，特别是领衔人带领下，做好技艺传授，通过各类的职业技能竞赛取得各类荣誉，助力工作室的发展。接着主要介绍杨梅岭村文化以及春茶准备炒制过程基本知识。

    理论课堂结束后，胡嘉俊带领大家来到了杨梅岭茶园，观赏了杨梅岭村全貌，现场主要介绍了茶园养护以及对比了西湖群体种、龙井43和中茶108三个品种茶树的区别和长势情况。

    最后，胡嘉俊大师亲自示范了炒茶了过程，并在炒制过程中分解了一系列的步骤。大家对炒制过程非常的感兴趣，部分听众亲自体验了一番。

    本期大师讲堂内容丰富，大家对龙井茶炒制技能有了进一步了解。接下去大师讲堂将根据景区的季节性特点，开展更为有趣的技能讲堂之旅。