为进一步提升西湖景区餐饮单位食品安全管理能力和水平，2月11日下午，景区市场监管分局前往杭州知味观味庄餐饮有限公司开展餐饮服务食品安全培训，公司食品安全负责人、后厨操作人员等共40余人参加。

    执法人员围绕法律法规依据、操作流程规范、风险防控指南、处罚标准、餐具清洁消毒规范等关键环节进行详细解读，强调餐饮服务单位要认真落实主体责任，严格落实好场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、从业人员健康管理、加工操作关键点控制、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食品添加剂管理等方面要求。随后，执法人员还分享了餐饮服务单位投诉举报处理技巧，鼓励服务人员提升服务水平，遇到问题及时与有关部门沟通妥善解决。

    下一步，景区市场监管分局将持续以点带面，加强对辖区内餐饮领域风险管控，通过常态化、多样化的宣传与培训手段，带动辖区内餐饮行业健康、有序发展，为西湖景区的食品安全保驾护航。