金秋十月，正是丹桂飘香的季节，杭州西湖景区也迎来旅游旺季，秋季正是菊黄蟹肥，品尝美食的季节。本期大师讲堂我们将来到位于杨公堤旁的知名餐馆——知味观·味庄，来感受市级技能大师工作室领衔人在中式烹饪上精湛的技艺。本期讲堂不仅能够了解味庄知名菜肴的做法，还是一堂充满食欲的神奇之旅。

工作室领衔人盛钟飞

杭州知味观味庄餐饮有限公司位于西湖杨公堤畔，占地72余亩，前含山色，后挹湖光，遍植花草、绿树成荫，为杭州首家园林式湖景餐厅。目前拥有市级大师工作室两家，拥有世界厨艺大师、中国烹饪大师、中国烹饪名师、高级烹饪大师、西点师、中国服务名师、星级服务名师共多达二十余人，形成了高中低精专逐级顺序渐进的专业人才培养和烹饪艺术研发体系。以传统家常菜肴、时尚精品菜肴、南宋宫廷菜肴、新老杭帮菜肴、迷踪菜肴等为课题，在专业领域和社会领域创造了良好的声誉和品牌认知度。

讲堂安排

时间：10月16日（星期三）上午9：30分（活动时间1小时）

讲堂地点：杭州知味观味庄大厅。地址：西湖景区杨公堤10号花港公园（西南门），高德地图可直接搜索知味观味庄（杨公堤店）。

讲堂内容：1.中式烹饪基本理论；2.知味观味庄菜系介绍；3.现场菜肴制作展示。

参与人数：15人。

活动提示：自驾：停车至花港观鱼停车场，费用自理。公交：可至194路、318路、1314路、西湖内环线浴鹄湾站下。

报名方式

联系人：孟老师 联系电话：13588805176报名方式：以发送短信形式，报名时备注人数（同行仅限2人）。报名成功会以短信或者电话形式反馈。