春茶飘香的时节，一壶好茶，搭配精致的茶点，惬意又休。

    快来参加“大师讲堂”，学做精致好看的茶点吧！

    本期“大师讲堂”邀请了孙坚定茶点制作技能大师工作室领衔人教大家荷花酥和定胜糕的制作方法。

    一起看看他如何将亚运元素与宋代茶点相结合吧！

    活动安排

    时间：2023年3月30日（周四）上午9点30分，时间约1个小时

    地点：杭州湖畔居茶楼（城市阳台店）茶荟厅

    参加人员：辖区内工作相关或感兴趣职工；企业、市民、学校、社区、媒体代表等。

    报名人数：20人

    讲堂内容： 

    1.介绍荷花酥和定胜糕的由来；

    2.讲解荷花酥和定胜糕制作方法以及制作要领。

    大师简介

    孙坚定，中式面点师高级技师，区级大师工作室领衔人，2013 年获得“中国烹饪大师”称号；2014 年获得浙江茶楼业大赛—等奖；2018年获“浙江面点大师”荣誉称号；2021年参与浙江省总工会中式面点技能竞赛，获一等奖，同年获“浙江金蓝领”、“杭帮菜名厨”称号。多个点心作品获奖，如《汉宫白玉棋》获2018年首届浙江省名点名小吃金奖、《竹笋酥》获浙江省点心展评会 “金奖”、《君子问茶》获浙江省第二届名点名小吃银奖等。

    报名方式

    联系人：周老师

    联系电话：0571-89715705、15715156049（微信同号）

    报名时间：工作日8:30-16:00（截至3月29日）

    大师驿站简介

    杭州植物园根据杭州西湖风景名胜区人社局工作要求，承担杭州西湖风景名胜区大师驿站的管理和服务工作，积极推动大师工作室的进步与发展，通过搭建实用型和高技能人才研修平台，推行校企合作、大师讲堂等平台，建立技术技能人才绝技绝活代际传承的机制，带动景区相关单位技能水平快速提升，致力培养更多的高技能人才。