4月27日，让我们走近新西湖十景之龙井问茶。

    “龙井问茶”走近中的“龙井”为地名，又称龙泓、龙湫，位于西湖西南的凤篁岭上，山林茂密，载水量大，泉源茂盛，与虎跑泉、玉泉并称“西湖三大泉”。

    相传此井和海相通，因海中有龙，故名“龙井”。龙井泉池呈圆形，水质清冽，井圈上刻有精美的花纹，周围奇石林立，山林幽秀。凤篁岭上的龙井村、龙井寺、老龙井、龙井茶等龙井之名，均来自龙井泉名。

    龙井不仅有名泉、名景，还有名茶。龙井茶区种植龙井茶的历史始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。其茶冠绝天下，名列中国“十大名茶”之首，特别是以虎跑之水泡制，有“西湖双绝”之称，呈现“色绿、香郁、形美、味甘”四大特色，为茶中极品。自古以来，深得人们的钟爱，千百年来，多少文人墨客、才子佳人为之吟咏。

    西湖龙井又分“狮、龙、云、虎、梅”五个品种，尤以“狮峰龙井”为上品。后经清乾隆帝的品题，被列为贡品，声名鹊起，驰名中外。中华人民共和国成立后，党和国家历代领导人对龙井茶推崇备至。毛泽东刘庄采茶；刘少奇钟爱龙井茶；朱德六上老龙井；周恩来情系梅家坞；邓小平、江泽民、陈云、陈毅、江华等多次亲临龙井茶区，视察调研，关心龙井茶的生产发展，使龙井茶的面积、产量、品种、品质、栽培、采制技术等各方面都有全面的发展与提高。龙井茶的名声传遍全球，龙井茶的清香飘进普通百姓的休闲生活中。2001年，成功申报中国西湖龙井茶原产地保护基地。

    “龙井问茶”题名原为“龙井闻茶”，“闻”改成“问”字，一字之差，可谓传神之至。“问”是主动性质的，而“闻”是被动性质的，孰优孰劣就如“推” “敲”一般了然。从音韵角度来说,“闻”是平声，“问”是厌声。“龙井闻茶”是“平仄平平”，读起来缺少气魄；而“龙井问茶”是“平仄仄平”,更具抑扬顿挫。“龙井同茶”，意在“问”中。初到龙井游览的人总爱问为什么“狮峰龙井”是茶中上品？十八颗御茶树现在何处？龙井之“井”何以以“龙”命名？一个“问”字，囊括了龙井的名茶古迹、山水、草木等，可谓包罗万象。

    内容来源：《浙江通志 西湖专志》（浙江人民出版社，2021年1月）、杭州西湖风景名胜区