“以景区一域之光，为亚运全局添彩”，为推进景区餐饮业高质量发展，创新西湖饮食文化，3月28日，“杭州名菜 味美西湖”创新菜大赛暨第三届西湖景区美食节活动在杭州楼外楼总店举行。

    来自景区15家景区知名宾馆、餐饮企业的烹饪大师齐聚一堂，互相切磋技艺，为现场观众、评委带来一场视觉、嗅觉、味觉盛宴。苏堤春晓、平湖秋月、满陇桂雨、柳浪闻莺、宝石流霞……一道道菜名取自西湖著名景点，将西湖人文风景与美食相融合，让饕客仿佛身临其境。菜品传承传统杭帮菜技艺基础上，又辅以新口味、新搭配，融入古籍还原菜，让菜品呈现更为多彩，口感更为多元。

    此次大赛，旨在传承杭帮菜的技艺，不断挖掘西湖美食文化，创新一批受市场欢迎的美食菜品，彰显出新时代西湖舌尖之美，助推景区餐饮传播与发展。与上一届比赛相比，此次大赛新设立个人赛，选手根据时令季节，突出杭州西湖元素，现场制作“好吃、好做、好卖”，能被市场广泛接受的创新菜肴一道。

    评委从口味、质地、观感、营养卫生、现场操作、时间控制六个方面进行评判，最终评选出团体赛金奖4名、银奖6名、铜奖5名，个人赛金奖5名、银奖7名、铜奖6名、优秀奖10名。