龙井茶园的开山鼻祖是谁？辩才法师。

    据悉，在北宋时期，辩才元净禅师曾两度主持上天竺寺，他告老退居寿圣院（老龙井）后整治山林、植竹开道自植自制上好香茗，于龙井茶山，有“开山”之功。

    昨天（3月15日），杭州西湖街道龙井村举行了春季开茶祭祖活动。

    早上七点，龙井村党总支书记徐胜强带着龙井村民们，带上今年新炒制的第一批茶叶到上天竺法喜寺供奉，并在辩才亭的辩才法师像前献上第一杯西湖龙井茶。

    龙井村党总支书记徐胜强说：“去年11月，‘西湖龙井’作为‘制茶技艺及其相关习俗’的重要组成部分申遗成功。采茶、炒茶对于我们龙井村来说，是祖先留下的事业，也是技艺传承的责任。所以，2023年的第一杯西湖龙井茶，献给我们龙井茶园的开山鼻祖辩才法师。”