11月14日，杭州西湖西溪景区‘迎亚运’烹饪及服务技能大赛暨第二届西湖西溪美食节在楼外楼总店圆满闭幕。来自西湖西溪景区名师名厨，围绕“迎亚运、提品质、展风采”主题，精心制作各类西湖创新菜争奇斗艳，中国饮食文化、西湖西溪烹饪水平得到完美的体现。本届盛会共评出15道创新菜，烹饪技能团体一等奖3名，二等奖5名，三等奖6名。此外，与上一届比赛不同，本届比赛增设了服务技能比赛，景区各餐饮服务行业能手，在宴会摆台、斟酒服务、英语口语能力进行比拼，选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

    如何在高手如云的比赛中充分展示自己的特色？在饮食上创立自己的招牌菜肴、不断推陈出新是不二法门。参赛选手用美食与美景为设计主线，结合了西湖名胜、杭州亚运莲花馆、钱江潮水、杭州市花、亚运福娃等元素，向人们展示了美食文化的精华。定胜糕、蟹酿橙、东坡肉……这些地方传统美食，用的原材料不见得是山珍海味，但是经过厨师们的妙手摆弄搭配之后，展示了化腐朽为神奇的效果，让老底子的美食，换发出了新生。

    今年西湖西溪美食节，旨在通过大赛提升景区餐饮品质和服务接待水平，精选出具有杭州和西湖美食文化底蕴的优秀菜品，向中外游客推介，以优质的服务、高水平的接待迎接亚运会的到来，同时，希望通过赛事的举办，提振市民消费信心，助力餐饮企业复苏。